Ingredientes 2 berenjenas grandes o 3 medianas; 800 g de tomates enteros de bote (peso neto, no de los tomates escurridos) 3 dientes de ajo; 1 cucharada rasa de orégano Berenjenafresca, ideal para guisar , embuchar como las berenjenas de almagro o hacer alboronia (pisto de berenjena ). Productos muy apreciado por su poder antioxidante destacando la concentración de ácido clorogénico muy superior al resto de hortalizas. sobrepasando los 6000 mg/kg de compuestos fenólicos ( polifenoles ) por cada kg de CALLEADOLFO SUAREZ, 5, 13270, Almagro, CIUDAD REAL. Elaboración, envasado y comercialización, de toda clase de encurtidos y conservas vegetales. al cual le corresponde el CNAE 1039, siendo esta su actividad principal Comercio al por mayor de frutas y hortalizas, al cual le corresponde el CNAE 4631.
Elprecio del bote de cristal pequeño es de 4/5€. Aceitunas negras Marchenica. que comercializa desde 1964 bajo el nombre de La Plaza las Berenjenas de Almagro aliñadas.
Así ¡100 gramos de Berenjenas de Almagro aportan alrededor del 34% del requerimiento diario de vitamina C!. Vitamina B2: La Berenjena de Almagro posee además una importante cantidad de vitamina B2, necesaria para la integridad de la piel, de las mucosas y, de forma especial, para la córnea, por su actividad oxigenadora, siendo
Aliñode las berenjenas de Almagro. Te indicamos a continuación los ingredientes para una elaboración doméstica. – 2 kilos de berenjenas de Almagro frescas para aliñar. – Palitos de hinojo, para pincharlas, uno por cada una. – 1 cucharada de comino molido. – 1 vasito de aceite de oliva virgen extra.
EnAlmagro tan solo la familia Romero sigue los cánones ancestrales de su elaboración, olvidando artificios y cociéndolas con cariño a la leña, sin prisa pero sin pausa, que la temporada aprieta. Existen otras marcas que dan un buen nivel pero no llegan a la excelencia de las berenjenas de los Romero. Si algún día vais a Almagro, en la ndB6.
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